再过一个来月，东北的辣椒就要成熟收获了，最近，大连贸易商们纷纷进入辣椒主产地，以便提前订货。“东北辣椒主要出口韩国，约占韩国市场40%左右的份额，而大连是东北辣椒出口的主要口岸。”昨日，大连金塔食品有限公司总经理徐海华表示，初步估计，大连每年出口到韩国的辣椒约3万吨左右。

　　韩国泡菜离不开东北辣椒，然而，大连的辣椒贸易商们却并未从火红的辣椒中赚得盆满钵满。“我们出口到韩国一吨速冻辣椒，仅仅能赚十几美元，没有高附加值和品牌效应的支撑，大连走出去的辣椒提价艰难。”大连大闻国际贸易有限公司有关负责人说，目前，很多大连的辣椒贸易商已悄然转型或黯然离场了。

　　大连辣椒“调味”韩国泡菜

　　“韩国人喜欢吃辣白菜等泡菜以及放有辣椒粉的大酱汤等食品，因此，对辣椒的需求很大，除了其本国供应之外，每年还要进口很多辣椒。”大连大闻国际贸易有限公司上述负责人介绍，在韩国市场，从大连口岸走出来的东北辣椒颇受青睐，因为，一方面东北地区的土壤气候等比较适宜种植辣椒，东北辣椒品质较好，口感也比较符合韩国人要求；另一方面，东北辣椒是一年一熟，而越南等地的辣椒则一年两熟，品质较差。

　　业内人士介绍，东北辣椒的主要产区是内蒙、吉林、山东、辽宁朝阳以及大连等地。“庄河就有一家辣椒种植合作社，其根据韩国等地订单来安排生产和加工规模，其速冻辣椒年种植和加工能力为1万吨，干辣椒为1000多吨。”

　　“以我们公司来说，每年向韩国市场出口2万多吨辣椒，包括干辣椒和速冻辣椒。”徐海华介绍，大连曾经有对韩国出口的辣椒贸易企业10家左右，并且有辣椒种植基地，韩国客商也会首选来自大连的辣椒。

　　利润太低贸易企业转型或离场

　　从大连走出的辣椒让韩国泡菜变得更有滋味，但却并未给大连的辣椒贸易商带来丰厚收益。“目前，速冻辣椒出口韩国的价格是每吨580美元~680美元，而该价格几年都没有变化。”大连景威国际物流有限公司总经理姜虹介绍，与长期不变的辣椒出口行情形成鲜明对比的是，最近几年，辣椒贸易企业加工和出口成本的大幅提升，很多辣椒出口贸易企业的利润日益被挤压、稀释。

　　据大连一位业内人士介绍，2005年前后，贸易商收购辣椒原料是每斤0.6元左右，而现在，同样的辣椒原料收购价则达到1.1元~1.2元，出口辣椒的原料成本基本翻倍。此外，几年之间，人力成本也翻倍了，而且，物流费用等等都在快速提升。

　　“现在，我们对韩国出口一吨速冻辣椒的纯利润是10多美元，最低时，仅有6~7美元。因为利润太低，大连很多辣椒出口贸易商开始转型，或者干脆关停出口韩国的业务。”徐海华表示，现在，大连主做辣椒出口的贸易企业已经寥寥无几，辣椒的出口产业面临前所未有的考验。

　　大连辣椒向全产业链出发？

　　东北辣椒以及大连辣椒出口产业如何突围？业内人士表示，最近一两年，韩国辣椒的种植面积以及总产量都在减少。2011年，韩国辣椒种植面积为4.2574万公顷，比上年减少4.5%，此外由于气候等原因，韩国辣椒的单产也有所下降。

　　“对于大连出口辣椒产业来说，这是一个新的机遇。”姜虹认为，大连辣椒贸易企业应该趁机打造东北辣椒品牌，在韩国市场占据更多的份额，最终实现适当提价，开拓利润空间。

　　“大连辣椒出口产业的真正出路还在我们自身。”徐海华表示，她的公司计划在瓦房店市试种300亩左右的出口辣椒品种。“现在，辣椒种植环节的利润较大，大连出口辣椒贸易企业应该向产业链两头扩张，既涉足种植环节攫取利润，也要尝试进入辣椒深加工环节，比如做辣酱、辣椒粉以及用辣椒中的色素做口红等。”

　　除了在国际市场寻求出路之外，大连辣椒贸易企业也应该在内贸上寻找商机。“其实，大连本地市场就蕴藏着巨大商机，目前，山东辣椒占据了大连市场80%左右的份额，而大连辣椒贸易企业一旦打通上游产业链之后，除了在对韩出口上可以获得更多利润之外，还可以收复本地市场，由以贸易为主的产业向全产业链过渡。”大连上述业内人士表示。